La región de Trás-os-Montes, rodeada por cadenas montañosas y menos permeable a influencias exteriores durante siglos, ha preservado una cultura genuina, traducida en tradiciones ancestrales únicas y dialectos propios como el mirandés, el sendinés o el riodonorés. Esta herencia ancestral, es un reflejo profundo del aislamiento histórico y de la conexión umbilical de sus gentes con el viejo Reino de León.
La gaita de fole transmontana (también llamada mirandesa) es el instrumento principal de toda el área. Su presencia, que comparte lazos inseparables con Sanabria y Aliste, remite a las profundas raíces celtas del noroeste peninsular. Tradicionalmente de construcción artesanal en madera de boj y fuelle de cabrito, era el propio gaitero quien la construía, afinaba y tocaba en las fiestas de la aldea.
Su timbre es único y primitivo. Posee frecuentemente una escala con micro-intervalos no temperados (como la presencia de una 3ª neutra), lo que le confiere una sonoridad muy particular, perfectamente adaptada a los antiguos romances y cantos modales de la región. En las grandes celebraciones, la gaita surge muchas veces acompañada por la caja y el bombo, en la célebre formación de los Zés Pereiras o Gaiteiros.
Una de las mayores joyas folclóricas de Trás-os-Montes y de toda la Península Ibérica es la Danza de los Paulitos. Ejecutada por dieciséis bailadores ("pauliteiros"), la danza está compuesta por diversas figuras o "lhaços" (lazos) marcados por el sonido seco del entrechocar de los palos. Esta exhibición de impresionante polirritmia, frecuentemente asociada a antiguas danzas pírricas de origen guerrero o a ritos de fecundidad celtas, es acompañada por el sonido vibrante de la gaita, caja y bombo.
El romanceiro transmontano es considerado por los especialistas como una de las ramas más singulares e importantes de la tradición europea. La música vocal revela un lirismo sobrio, severo y penetrante, sin adornos innecesarios, acompañando antaño cada momento del ciclo agrícola. Algunos de los ejemplos más notables incluyen: