La dulzaina, el redoblante y la gaita charra (chifla o flauta de 3 agujeros) se hacen imprescindibles del folclore en las comarcas de Sierra de Francia y Sierra de Béjar, ambas en el sudeste provincial.
Los estilos más representativos de este folclore son los “picaos”, los “perantones” y por supuesto el fandango serrano, tonalidades alegres marcadas a ritmo de tamboril.