Posee un cuerpo de forma oblonga perfectamente adaptado a su medio, midiendo de cuatro a cinco veces la longitud de la cabeza. Alcanza velocidades de natación de hasta 37 Km./hora.
La trucha tiene un ciclo de vida de carácter migratorio. Nace en las zonas altas de los ríos, donde el agua es limpia y oxigenada. Cuando han adquirido cierta madurez, emigran aguas abajo, donde los individuos pueden lograr su crecimiento completo y la madurez sexual.
SU ALIMENTACIÓN
Su dieta se basa principalmente en invertebrados acuáticos, aunque si estos escasean, se alimentan también de otros tipos de presa como invertebrados terrestres y otros peces. Las truchas poseen una enorme facilidad de adaptación frente a los cambios en la disponibilidad del alimento.