Existen rastros escritos de esta canción popular desde el siglo XVII, no obstante podría ser anterior al tratarse de tradición oral.
Interpreta la Escuela Municipal de Música y Danza de Salamanca.
Letra:
Salamanca, la blanca,
Salamanca, la blanca,
¿quién te mantiene?
Cuatro carboneritos,
cuatro carboneritos
que van y vienen.
Y el romero
tendido está en el tu manteo.
Y el perejil,
tendido está en el tu mandil.
Si echas el surco derecho,
si echas el surco derecho
a mi ventana,
labrador de mi padre,
labrador de mi padre
serás mañana.
