Sugerencias:
Este libro es una exploración cultural y gastronómica del hornazo, uno de los símbolos más arraigados en la identidad salmantina
El autor, periodista y miembro del Centro de Estudios Salmantinos, amplía el discurso que pronunció en su ingreso a dicha institución en 2014, convirtiéndolo en una obra que combina historia, tradición y análisis antropológico.
A través de sus páginas, Juanes investiga el origen del hornazo, su evolución como rito festivo —especialmente vinculado al Lunes de Aguas— y su papel como mito culinario que une generaciones. El texto está impregnado de pasión por la tierra y por sus costumbres, y ofrece una mirada profunda de cómo un alimento puede convertirse en símbolo de pertenencia y celebración.
No es fácil adentrarse y aportar novedad en la temática histórica de "Los Comuneros" toda vez que ha sido estudiada y documentada por prestigiosos historiadores por su carácter referencial y significativo.
En el siglo pasado recorría los caminos leoneses un arriero nacido en Sanabria. Era alto, grande, exorbitante, colosal… con unos largos y fuertes brazos acostumbrados a levantar los sacos de trigo y los pellejos de vino. Sus inmensos ojos azules le llenaban de luz la tez ennegrecida por el sol y el viento de Sierra Culebra
Presentación y ficha del libro
