Buleza: la cooperativa zamorana que apuesta por la leche de burra Zamorano-Leonesa

Buleza surge del impulso de ganaderos y promotores vinculados a la Asociación Nacional de Criadores del Asno Zamorano-Leonés (ASZAL), con el objetivo de revalorizar esta raza autóctona en peligro de desaparición. La cooperativa se propone lanzar al mercado una gama de productos de cosmética natural y alimentación elaborados con leche de burra, como cremas hidratantes, jabones artesanales, leche deshidratada y productos gourmet.
Desde su constitución, Buleza se ha comprometido con un modelo de economía circular, combinando investigación, sostenibilidad y respeto al entorno rural.
La Diputación de Zamora, a través de su convocatoria de ayudas para cooperativas agroalimentarias de nueva creación, ha destacado que apoyar proyectos como Buleza significa “apostar por la innovación desde la raíz, por un modelo económico sostenible que fija población y da futuro a nuestros pueblos”.