En la Región Leonesa la gastronomía no solo es cultura: es arte, identidad y vanguardia. Desde los sabores intensos del Bierzo hasta la delicadeza de la cocina charra, esta tierra presume de una tradición culinaria que ha sabido reinventarse sin perder sus raíces.
La Guía MICHELIN, referencia mundial en excelencia gastronómica, reconoce cada año a los templos del sabor que destacan por su creatividad, técnica y respeto al producto. En este artículo, recorremos los restaurantes con Estrella MICHELIN activos en las tres provincias leonesas, donde la cocina se convierte en experiencia y cada plato cuenta una historia.
⭐ Restaurantes con Estrella MICHELIN activas en las provincias leonesas (2025)
🟡 Provincia de León
| Restaurante | Localidad | Estrellas | Tipo de cocina |
|---|---|---|---|
| Pablo | León capital | ⭐ 1 | Creativa, refinada |
| Cocinandos | León capital | ⭐ 1 | Moderna, producto local |
| MU·NA | Ponferrada | ⭐ 1 | Creativa, berciana |
🔴 Provincia de Zamora
| Restaurante | Localidad | Estrellas | Tipo de cocina |
|---|---|---|---|
| El Ermitaño | Benavente | ⭐ 1 | Tradicional reinterpretada |
| Lera | Castroverde de Campos | ⭐ 1 + 🌱 | Cinegética, sostenible |
🌱 Lera también tiene Estrella Verde MICHELIN por sostenibilidad
🟣 Provincia de Salamanca
| Restaurante | Localidad | Estrellas | Tipo de cocina |
|---|---|---|---|
| Víctor Gutiérrez | Salamanca capital | ⭐ 1 | Alta cocina con fusión peruana |
| En la Parra | Salamanca capital | ⭐ 1 | Creativa, íntima |
⚠️ Ment by Óscar Calleja cerró en 2024, por eso ya no figura en la edición 2025
