La tradición gastronómica del otoño

El puente de todos los santos, es un momento ideal para visitar las provincias leonesas en otoño

En una región con un clima continental tan pronunciado, la estación del otoño viene acompañada por olores y sabores característicos de esta época del año, tales como el amagüestu (magosto) o ir al monte a recoger las preciadas setas en su momento álgido anual.

Níscalos, setas, castañas y buen vino acompañan al paraguas y al abrigo en esta época. La antigua tradición del magosto hunde sus raíces en los pueblos celtiberos y su especial relación con el fuego. Las castañas asadas acompañadas de un vaso de vino de la vendimia recién finalizada, son una buena forma de acercarse a estos sabores otoñales tan propios de estas tierras.

Sobre qué lugar de la región recomendar al viajero, turista o visitante...¡Norte , Sur, Este y Oeste son ideales!