![La tradición gastronómica del otoño](https://laregionleonesa.com/contenido/uploads/castanas-fuego-1000x600.webp)
En una región con un clima continental tan marcado como la nuestra, la estación del otoño es acompañada por olores y sabores característicos de las tradiciones ancestrales propias de esta época del año, tales como el amagüestu (magosto) o ir al monte a recoger las preciadas setas en su momento álgido anual.
Níscalos, setas, castañas y buen vino acompañan al paraguas y al abrigo en esta época. La antigua tradición del magosto hunde sus raíces en los pueblos celtiberos y su especial relación con el fuego. Las castañas asadas acompañadas de un vaso de vino de la vendimia recién finalizada, son una buena forma de acercarse a estos sabores otoñales tan propios de estas tierras.
Sobre qué lugar de la región recomendar al viajero, turista o visitante…¡Norte , Sur, Este u Oeste son ideales!