Un Tesoro Cultural e histórico visitable en el Corazón de Laciana
En el pintoresco valle de Laciana, cuna de la industria láctea leonesa, se erige un monumento vivo a la tradición y el ingenio: la Lechería Hidráulica “La Popular” de Sosas de Laciana. Esta instalación, la única en su tipo en la península ibérica y posiblemente en Europa, no solo es un vestigio de un pasado industrial floreciente, sino también un vibrante centro cultural y turístico.
Un Legado muy leonés
La historia de la lechería de Sosas se entrelaza con la rica tradición ganadera de la zona y la visión empresarial de la familia Sierra-Pambley, cuya trascendencia en la industria láctea leonesa se explora a fondo en el Museo Sierra-Pambley de la capital. Fue en 1910 cuando “La Popular” cobró vida, levantada gracias a la “facendera”, esa ancestral práctica comunal con profundas raíces en el antiguo Reino de León, donde los vecinos aunaban esfuerzos en pro del bien común.
Durante décadas, la Cooperativa Popular de Sosas se encargó de su explotación y mantenimiento, convirtiéndola en el corazón productivo de la comarca. Desde sus instalaciones, la afamada “manteiga” (mantequilla) de Sosas se distribuía por toda España bajo la marca Mantequerías Leonesas, consolidando la fama de los lácteos de Laciana. Sin embargo, en 1968, la lechería cesó su actividad, marcando el fin de una era.
Resurgimiento y Nuevo Propósito
Afortunadamente, el espíritu comunitario de Laciana volvió a manifestarse. La actual Junta Vecinal de Sosas de Laciana emprendió un ambicioso proyecto de restauración que, dos décadas después de su inicio en el año 2000 y puesta en funcionamiento en 2012, ha devuelto a “La Popular” su esplendor original. Como resultado, la lechería de Sosas no solo está en perfectas condiciones para exhibir el proceso de elaboración de la mantequilla tal como se hacía en el siglo pasado, sino que incluso permite la producción de la tradicional “Mantequilla La Popular” para disfrute de las nuevas generaciones.
Un lugar imprescindible para aprender sobre la manteiga
Convertida en un fascinante museo etnográfico, “La Popular” ofrece a sus visitantes un viaje en el tiempo, desvelando el ingenioso sistema hidráulico que impulsaba toda la maquinaria. La leche, aportada por los ganaderos, era pesada en la báscula y el caldero antes de pasar a la centrifugadora, una máquina revolucionaria que separaba la nata según la riqueza de la leche, determinando así su precio. Posteriormente, la desnatadora completaba la separación, obteniendo la preciada nata y la leche desnatada (conocida como “debura”), que se destinaba a la alimentación del ganado. Finalmente, la nata se introducía en la feridera giratoria, un artilugio de madera movido por el agua que, gracias a su constante rotación, transformaba la nata en mantequilla de primera calidad.
Patrimonio Vivo y Dinamizador del Turismo
Desde su apertura como museo en 2014, la Lechería Hidráulica “La Popular” ha recibido miles de visitantes, consolidándose como un atractivo turístico fundamental en la comarca lacianiega. Desde 2024, fecha en la que celebró su décimo aniversario como museo, este espacio no solo permite conocer la historia y el proceso de la elaboración de la mantequilla, sino que también organiza eventos y fomenta la producción tradicional. La lechería es un testimonio palpable de cómo el respeto por las raíces y la colaboración comunitaria pueden insuflar nueva vida a un legado histórico, permitiendo que las nuevas generaciones disfruten de un pedazo de la historia y el sabor de la auténtica “Manteiga tsacianiega”.
Horarios y Precios
Horarios
- Resto del año
- Sábados, domingos y festivos: 12:00 – 14:00 (imprescindible reserva previa)
- Verano (1 agosto – 31 agosto):
- lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábados, domingos y festivos: 12:00 – 14:00 (imprescindible reserva previa)
Precio: 3€
Reserva: Tlf. 659 497 754
