🍽 Recetas de la Región Leonesa
Cocina tradicional de León, Salamanca y Zamora
Valderas
Fácil
Bacalao al Ajoarriero estilo Valderas
Receta tradicional de bacalao al ajoarriero de Valderas (León). Lomos jugosos escaldados y confitados en aceite de oliva con un refrito de ajo laminado y pimentón de la Vera.
Salamanca
Media
Hornazo de Salamanca
Empanada típica salmantina de masa crujiente rellena de lomo adobado, chorizo ibérico y huevo cocido. Protagonista indiscutible de la gastronomía de Salamanca.
Zamora
Media
Arroz a la zamorana
Un arroz contundente y meloso, de color rojizo intenso, elaborado con oreja, morro y tocino de cerdo. El plato más reconocible de la cocina zamorana, con raíces en la comarca de Aliste.
+
Envía tu receta tradicional