Hoy es el Día Internacional de un manjar especialmente delicioso en nuestra gastronomía, el chorizo.
Para conocer de donde viene la tradición choricera de celebrar este acto todos los 23 de enero (San Ildefonso de Toledo), posiblemente haya que remontarnos a tiempos de los Reyes Católicos.
Una de las varias teorías que apuntan los historiadores, es la de que en aquella época y para demostrar públicamente su cristianismo frente a los falsos conversos, comían derivados del cerdo en público, especialmente en días señalados como el de San Ildefonso.
La Academia Leonesa de Gastronomía lo recordaba esta mañana.
Los zancos o zancas, son artilugios tan antiguos casi como el ser humano. Documentados en prácticamente todos los lugares del mundo, han sido la respuesta ingeniosa de nuestra especie para superar los límites del terreno.
Ausín Sáinz pone en escena una distopía retrofuturista con la que aborda el problema de la vivienda y la creciente dificultad de acceso a esta en núcleos urbanos españoles